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本文目录

1. 豇豆面的做法做法正宗做法
2. 豇豆素拌面怎么做好吃
3. 豇豆面能做什么面食

豇豆面的正宗做法

五花肉200g 、新鲜豇豆250g、大全大全姜一块
、豇豆家常豇豆家常泡豇豆50g、面条面条酱油1大勺 、做法做法盐 ，鸡精随口味、油辣子适量、生抽，葱花  ，醋，花椒油适量 、蔬菜适量、面条适量

烹饪步骤

步骤1/3

准备两口锅，一口下面 ，一口做臊子 。把两种豇豆切成粒，姜切成末  ，五花肉剁成末 。

步骤2/3

在锅内倒上油，放入肉末炒干水气，加入姜末翻炒
，再加入适量花椒翻炒 ，再加入两种豇豆翻炒，再倒入适量生抽翻炒即可 。（因家里的泡豇豆有点咸
，就没有再放盐了。可以根据自己的口味放入适量的盐）

最后一步

另一口锅加水下面
，把炒过豇豆的锅洗净准备煎鸡蛋 。鸡蛋煎好待用。再煮面条的过程 ，可以调面的作料了。放入适量的油辣子 、生抽、醋、花椒油  、鸡精 、盐（都是根据自己口味放。有高汤可以一勺汤
，我用的就是面汤加一勺）。待面快煮好时，下入蔬菜一起煮，面好后关火 ，蔬菜也好了。接下来就是摆盘了 。把以上做好的食材放入碗里即可 。

豇豆素拌面怎么做好吃

主料

豇豆150克 ，面条（生）200克

辅料

西红柿150克 ，猪肉馅100克 ，植物油1汤匙，食盐1/2茶匙

做法步骤 ：

步骤1

豇豆洗净，切粒 ，西红柿洗净 ，切小块

步骤2

锅中注入植物油，油热后 ，放入番茄炒出红色
，放入肉碎炒到肉碎变色

步骤3

放入豇豆翻炒 ，豇豆变色后  ，加入少量水煮到豇豆熟，加盐调味

步骤4

另外用一锅煮水，水开后放入面条 ，煮到面条熟 ，捞出面条，放入炒好的豇豆
，拌匀即可

豇豆面能做什么面食

主要食材：新鲜面条600克、豆角400克  、猪肉200克。

辅料：八角两颗 、大葱一段 、生姜一小块、盐适量、生抽少许 、老抽适量、大蒜几瓣、陈醋少许、香油少许、小苏打1克 。

做法步骤 ：

1、首先准备一些细面条，可以用市场上买来的新鲜面条，也可以自己做手擀面  ，自己做面条的话 ，面要稍微硬一点，切面的时候要在面片上撒一些玉米面粉 ，防止面条粘连
。

2 、接下来把豆角掰成小段
，放在盆中  ，加入没过豆角的清水 ，加入一小勺盐  ，浸泡几分钟后再冲洗干净，控干水分。

3 、把猪肉切成薄片 ，大葱切成葱花，生姜切成片
。

4、把大蒜剁成蒜末放在碗中 ，加入少许陈醋和香油搅拌均匀备用 。这个是豆角焖面好吃的关键调料，一定不能少。

5 、炒锅内加入适量食用油 ，油热后把肉片下入锅中煸炒 ，把肉片煸炒至变色后加入葱花 、姜片和八角继续煸炒 ，炒出香料的香味。

6、接着把洗净的豆角段下入锅中翻炒1分钟 ，然后加入适量盐、生抽调味，适量老抽调色，继续翻炒均匀。

7 、加入没过豆角的清水 ，加入1克小苏打，水开后舀出一些 ，水量以略低于豆角表面为宜。

8、把准备好的新鲜面条整齐地放在豆角上面  ，盖上锅盖，转为中火焖5分钟 。

9 、5分钟后打开锅盖，把一半的汤汁沿着锅边淋入锅中，另一半汤汁浇在面条上，然后用筷子抖散，盖上锅盖再焖5分钟 。在面条上淋一些汤汁 ，面条会非常容易被抖散
，而且可以使面条更加入味。

10、面条焖熟以后 ，把豆角和面条翻拌均匀 ，把提前准备好的蒜醋汁倒入锅中继续拌匀即可。淋入蒜醋汁以后，香味会扑鼻而来 ，这一步是豆角焖面喷香好吃的关键 ，一定不能少。

关于豇豆面条做法大全家常的内容到此结束 ，希望对大家有所帮助。

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